경남 양산시 어린이·사회복지급식 관리지원센터(센터장 이희섭)는 지난 4월 24일에 센터 등록 어린이급식소 재원 부모를 대상으로 '내 아이를 위한 식품첨가물, 제대로 알고 현명하게 선택하기'를 주제로 집합 교육을 실시했다.
이번 교육은 2024년 부모 대상 교육 요구도 조사 결과 요구도가 가장 높았던 주제를 선정해 이희섭 센터장(부산대학교 식품영양학과 교수)이 교육을 진행했다.
교육 내용은 ▲식품첨가물의 이해와 역할 ▲식품 첨가물의 안전성·관리 제도 ▲건강한 식품 선택법 ▲생활 속 실천 방법으로 구성됐으며, 교육 전시 코너를 별도로 마련해 ▲연령별 급·간식 적정배식량 ▲연령별 당류 섭취 기준과 과다 섭취로 인한 문제점 ▲음식 속 당류 함량 ▲가공식품 속 당류 적게 먹기 실천 방법을 안내했다.
이날 참석자에게는 건강 레시피와 소정의 선물을 전달했으며, 교육 후 퀴즈이벤트를 실시해 교육에 대한 흥미와 효과를 높였다.
교육에 참여한 부모는 "강의 신청 전 질의했던 인공 감미료에 대한 궁금증을 해소할 수 있어, 더욱 유익했던 교육이었습니다", "식품첨가물에 대해 항상 부정적인 시각만 가지고 있었는데, 강의를 들은 후에는 조금 안심하게 됐습니다.
쉽게 강의 준비해주셔서 감사합니다"라며 교육에 대한 긍정적인 반응을 보였다.
이희섭 센터장은 "이번 교육을 통해 식품첨가물에 대해 올바르게 이해하고 제공된 정보를 가정에서도 활용할 수 있기를 기대하며, 센터에서는 부모의 의견을 적극 수렴해 유익한 정보를 제공할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다"라고 말했다.
양산시 어린이·사회복지급식 관리지원센터는 부산대학교 산학협력단에서 위탁 운영 중이며, 양산시 내 영양사 고용의무가 없는 어린이집, 유치원, 아동복지시설 등의 어린이급식소와 노인·장애인 등의 사회복지급식소를 대상으로 위생·안전과 영양관리를 지원하고 있다.
영남취재본부 김철우 기자 sooro97@asiae.co.kr
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