대상 종가가 갓 담근 신선함과 아삭한 식감을 살린 '배추 겉절이'를 출시했다고 9일 밝혔다.
신제품 배추 겉절이는 갓 담아 먹던 겉절이의 아삭한 식감을 살린 것이 특징이다.
배추는 물론 고추, 마늘, 양파, 새우액젓 등 우리 농산물을 사용했으며, 양념에는 홍고추를 갈아 넣어 칼칼한 맛을 더하고, 배 퓌레를 사용해 시원하고 감칠맛 나는 단맛까지 조화롭게 구현했다.
이번 제품은 갓 담근 신선한 맛을 선호하는 소비자 수요와 온라인 중심의 유통 트렌드를 반영해 출시됐다.
별도의 숙성 과정 없이 바로 섭취하는 겉절이 특성상 신선도와 빠른 배송이 핵심 경쟁력으로 작용한다는 게 회사 측 설명이다.
제품 특성상 신선도를 유지하는 것이 중요한 만큼 홈쇼핑과 쿠팡, 네이버, SSG닷컴 등 온라인 플랫폼을 통해 판매한다.
제품은 페트 용기를 사용해 별도의 용기 없이도 그대로 보관하면서 취식이 가능하도록 편의성을 높였으며, 김치 전용 포장 비닐로 이중 포장 후 아이스박스에 담아 안전하고 신선하게 배송된다.
김종욱 대상 신선식품CM장은 "소비자 니즈를 반영해 갓 담근 듯한 신선한 맛의 배추 겉절이를 간편하게 즐길 수 있도록 신제품을 선보이게 됐다"며 "앞으로도 김치의 본질을 지키면서 국내 포장김치 1호 종가만의 기술력과 노하우를 바탕으로 김치의 무한한 가능성을 입증할 수 있도록 사업을 확장해 나갈 계획"이라고 전했다.
구은모 기자 gooeunmo@asiae.co.kr
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