최근 베이커리 시장에서 '한 끼를 대체할 수 있는 빵'에 대한 수요가 커지면서, 식사 대용으로 즐길 수 있는 담백한 베이커리 제품군이 주목받고 있다.
이러한 변화에 발맞춰 신라명과는 일상 속 식사로 즐길 수 있는 제품군을 한층 강화하며, 식사용 베이커리 카테고리 확장에 나서고 있다.
대표적인 사례로 지난 4월 이마트 전 지점에 출시된 '부시맨식빵'이 있다.
이 제품은 유명 레스토랑의 식전빵으로 알려진 오리지널 부시맨빵을 식빵 타입으로 재해석한 제품으로, 국산 보리를 활용한 고소하고 달콤쌉싸름한 풍미가 특징이다.
데우지 않아도 바로 먹을 수 있을 만큼 촉촉한 식감과 간편한 보관법으로, 바쁜 일상 속 식사빵으로 적합하다는 반응이 이어지고 있다.
출시 이후 매장 내 고객 문의와 온라인 후기 반응이 이어지며, 식사빵에 대한 소비자의 관심 확대 흐름 속에서 주목받는 제품으로 자리 잡고 있다.
이마트 전 지점에 상시 판매 중이며, 간편한 한 끼를 찾는 소비자층의 관심을 받고 있다.
신라명과 관계자는 "고객의 라이프스타일이 변화함에 따라, 디저트와 더불어 일상에서 자연스럽게 즐길 수 있는 식사용 베이커리 제품군을 지속 확대할 계획"이라며, "앞으로도 다양한 소비 접점을 고려한 제품 개발과 브랜드 커뮤니케이션을 강화해 나가겠다"고 전했다.
정진 기자 peng1@asiae.co.kr
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