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24ÀÏ(ÇöÁö½Ã°¢) BBC¿Í ÇÇÇÃÁö µîÀ» Á¾ÇÕÇÏ¸é ÆÓÆ®·Î´Â ÃÖ±Ù ÀÚ½ÅÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â À£ºù Á¦Ç° ºê·£µå '±¸ÇÁ' ÆÌij½ºÆ® ¹æ¼Û¿¡¼­ "³²Æí°ú ³ª´Â ¸î ³â ÀüºÎÅÍ 'ÆÈ·¹¿À ½Ä´Ü'À» ÅÃÇØ ¿ÔÁö¸¸, ¼ÖÁ÷È÷ ¸»ÇÏ¸é ±×°Í¿¡ Á¶±Ý ÁöÃÆ°í, ´Ù½Ã ¾à°£ÀÇ »ç¿ì¾îµµ¿ì(sourdough) »§°ú Ä¡Á ¸Ô±â ½ÃÀÛÇß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.


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ÆÓÆ®·Î´Â ¿©ÀüÈ÷ "Àå±âÀûÀÎ ¿°Áõ"°ú "°Ç°­" ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ "°¡´ÉÇÑ ÇÑ ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ½Å¼±ÇÑ À½½Ä"À» ¸ÔÀ¸·Á°í ³ë·ÂÇÏÁö¸¸, ÀÚ½ÅÀÌ Ã³À½¿¡´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ý¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸ôÀÔÇß´Ù°í ÀÎÁ¤Çß´Ù.


Áö³­ 2002³â ¾Ï Åõº´ ³¡¿¡ ¼¼»óÀ» ¶°³­ ¾Æ¹öÁö°¡ ½Ä´Ü¿¡ ½Å°æ ¾²Áö ¾Ê¾Ò´ø Á¡ÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ½Ä´Ü ÁýÂø¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ °Í °°´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾î Çѵ¿¾ÈÀº ±Ø´ÜÀûÀÎ '¸ÅÅ©·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ(Macrobiotic)'¿¡ ºüÁ³°í, ¸Å¿ì °Ç°­ÇÏ°Ô ¸Ô´Â °Í¿¡ ÁýÂøÇß´Ù°í µ¹¾ÆºÃ´Ù.


±Í³×½º ÆÓÆ®·Î´Â 1989³â, ¾Æ¹öÁö°¡ °¨µ¶ÇÑ ¿µÈ­ ÇÏÀÌ(High)¸¦ ÅëÇØ ¹è¿ì·Î µ¥ºßÇÑ ÈÄ ¼ÎÀͽºÇǾî ÀÎ ·¯ºê µîÀ» ÅëÇØ À̸§À» ¾Ë¸®¸é¼­ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì ¿©¿ìÁÖ¿¬»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù.
ÀÌÈÄ 2008³â ¸¶ºí ½Ã³×¸¶Æ½ À¯´Ï¹ö½º¿¡¼­ ¾ÆÀ̾ð¸ÇÀÇ ºñ¼­ÀÌÀÚ ¿¬ÀÎ ÆäÆÛ Æ÷Ã÷ ¿ªÀ» ¸Ã´Â µî ¿¬±âȰµ¿À» À̾î¿À°í ÀÖ´Ù.



¹ÚÁö¼ö ÀÎÅϱâÀÚ parkjisu09@asiae.co.kr
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