
19ÀÏ ±º¿¡ µû¸£¸é ±Ý°¼ö°è ÁÖ¹ÎÁö¿ø»ç¾÷Àº ¼öº¯±¸¿ª ÁöÁ¤À¸·Î °¢Á¾ ȯ°æ ±ÔÁ¦¿Í ÇàÀ§ Á¦ÇÑÀ» ¹Þ´Â Áֹΰú ¸¶À»À» ´ë»óÀ¸·Î ¼Òµæ Áõ´ë, º¹Áö Çâ»ó, ¿À¿° Á¤È »ç¾÷ µîÀ» Áö¿øÇÏ´Â Á¦µµ´Ù.
±ºÀº À̸¦ ÅëÇØ ÁֹΠºÒÆíÀ» ÇØ¼ÒÇÏ°í ¼öÁú º¸Àü¿¡ ±â¿©Çϰí ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ ÀϹÝÁö¿ø»ç¾÷ Áß °£Á¢Áö¿ø»ç¾÷¿¡´Â ÃÑ 6¾ï3000¸¸¿øÀ» ÅõÀÔ, 64°³ ¸¶À»¿¡¼ 154°ÇÀÇ »ç¾÷À» 3¿ùºÎÅÍ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
Á÷Á¢Áö¿ø»ç¾÷ ¿ª½Ã 6¾ï3000¸¸¿ø ±Ô¸ð·Î, ¼öº¯±¸¿ª¿¡ Æ÷ÇÔµÈ 537¸íÀÇ Áֹο¡°Ô Àç»ê ±Ô¸ð¿¡ µû¶ó °¡°è»ýȰÁö¿ø±ÝÀ» Â÷µî Áö±ÞÇϰí ÀÖ´Ù.
Ưº°Áö¿ø»ç¾÷À¸·Î´Â 3°³ »ç¾÷¿¡ ÃÑ 38¾ï¿ø(±Ý°¼ö°è±â±Ý 22¾ï¿ø, ±ººñ 16¾ï¿ø)ÀÌ ÅõÀԵȴÙ.
ÁÖ¿ä »ç¾÷Àº ¡â»ó¼ö¿ø°ü¸®Áö¿ª ģȯ°æ ¿¬·á(LPG) º¸±Þ»ç¾÷(6¾ï¿ø) ¡â¿ë´ãÈ£ »çÁø¹®È°ü ¸®¸ðµ¨¸µ(12¾ï¿ø) ¡â¸Å¸³Àå ħÃâ¼ö 󸮽ü³ °³¼±»ç¾÷(20¾ï¿ø)ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ħÃâ¼ö 󸮽ü³ °³¼±»ç¾÷Àº 25³â°£ Àå±â ¿î¿µµÅ ¿Â ¸Å¸³ÀåÀÇ ½Ã¼³ Àü¸é °³¼±À» ÅëÇØ ¿ë´ãÈ£·Î À¯ÀԵǴ ¿À¿°¿øÀ» Â÷´ÜÇϰí, ±¤¿ª»ó¼ö¿ø ¼öÁú º¸È£¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¶ÇÇÑ »çÁø¹®È°ü ¸®¸ðµ¨¸µ »ç¾÷Àº ¼ö¸ô ÀÌÀü Áö¿ªÀÇ ¿ª»ç¿Í »ýȰ»óÀ» ´ãÀº ±â·Ï¹°À» ü°èÀûÀ¸·Î º¸Á¸·°ü¸®ÇÏ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µÎ°í ÀÖ´Ù.
ÀüÃἺ ±º¼ö´Â “¼öº¯±¸¿ª ³» ÇàÀ§ Á¦ÇÑÀ¸·Î ºÒÆíÀ» °Þ´Â ÁֹεéÀ» À§ÇØ ±Ý°¼ö°è±â±Ý»ç¾÷À» ¿øÈ°È÷ ÃßÁøÇϰí, ´Ù¾çÇÑ ½Å±Ô»ç¾÷À» ¹ß±¼ÇØ ÁֹΠ»îÀÇ ÁúÀÌ ½ÇÁúÀûÀ¸·Î Çâ»óµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴٔ°í ¸»Çß´Ù.
Áø¾È±º ³ó»ê¹°°¡°ø¼¾ÅÍ, 6°³ ½ÄǰÀ¯Çü HACCP ÀçÀÎÁõ ȹµæ

À̹ø¿¡ ÀçÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ǰ¸ñÀº ¡â¾×»óÂ÷ ¡â°íÇüÂ÷ ¡â°úä°¡°øÇ° ¡âÀλïÀ½·á ¡âÈ«»ïÀ½·á ¡â±âŸ°¡°øÇ° µîÀ¸·Î, ÀÎÁõ À¯È¿±â°£Àº 2028³â 8¿ù±îÁö´Ù.
HACCP(ÇØ½ç)Àº ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»êºÎÅÍ Á¦Á¶·°¡°ø·º¸Á¸·Á¶¸®·À¯Åë¿¡ À̸£´Â ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ ºÐ¼®Çϰí À̸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ¸¸À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
ÀÎÁõÀº Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ÁÖ°üÇÑ´Ù.
±º ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ´Â Áö³ 2016³â ÃÖÃÊ·Î HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ÀÌÈÄ 3³â ÁÖ±â·Î Á¤±â ½É»ç¸¦ Åë°úÇϸç Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÀÎÁõÀ» À¯ÁöÇϰí ÀÖ´Ù.
Àü »ý»ê °øÁ¤¿¡´Â À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼®(Hazard Analysis)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡ ¼³Á¤(Critical Control Points)ÀÌ Ã¶ÀúÈ÷ Àû¿ëµÅ À§»ý°ú ǰÁú°ü¸®°¡ º´ÇàµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ±º ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ´Â ÀÏÁ¤ÇÑ ÀýÂ÷¸¦ °ÅÄ¡¸é Áö¿ª ³ó¾÷ÀÎÀÌ ´©±¸³ª ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ³ó¾÷ÀÎÀº Áø¾È±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ³óÃÌÁö¿ø°ú ¶Ç´Â ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
¾ÆÁÖ°æÁ¦=Áø¾È=±èÇÑÈ£ ±âÀÚ hanho21@ajunews.com
<º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¾ÆÁÖ°æÁ¦(www.ajunews.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.>